お鍋のはなし

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アルミ鍋の雪平鍋が有害で危険!?アルツハイマーの噂は嘘だった!

「アルミニウム製の鍋を使い続けるとアルツハイマーになってしまう」そんな説を聞いたことはありますか? 一時期、「雪平鍋を使っていると認知症になる」といった噂まで広まりました。 しかし、今もプロの間では愛され続けるアルミ製の鍋やフライパンは存在し続けています。 なぜ、そんな風評被害とも言えるような事とが囁かれ、本当の事はどういうことか紐解いていきましょう。
2019.11.22
お鍋のはなし

雪平鍋は鍋の中では秀逸。だが揚げ物に向かないのはナゼなのか!

雪平鍋って、昔ばあちゃんの家に行くとなべの中に煮物が入っていました。 お台所に入るとふぁ~っと出汁の香りに誘われて、コンロに乗った雪平鍋の中を覗きます。 そうすると木の落し蓋が中に何があるのかいじわるく目隠しをされています。 火傷をしないように落し蓋をそっと外すと、そこには美味しそうなお芋がコトコトと炊かれています。 それをつまみ食いをする。それが楽しみだった思い出があります。
2019.11.20
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