美味しいはなし

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余ったおはぎの冷凍保存と解凍方法|後で食べたい美味しいおはぎの保存方法

9月ともなれば、お彼岸ですよね。 お彼岸のお供えといえば そう、あの美味しいおはぎですよね。 でも、美味しいからつい、おはぎを作り過ぎてしまったり、たくさんいただいたりして余ってしまうことありませんか? でも...
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ゆで卵の殻がむきにくい!そんなゆで卵をむきやすくするコツ6選

朝食にゆで卵は定番メニューですよね。 最近では、卵のコレステロールが多いと言われていた俗説が見直されたり、ゆで卵でダイエットっていうのも流行りました。 私もタルタルソースやスコッチエッグといった、卵料理が好きなんですど、...
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レンジや炊飯器を使った栗の茹で方|簡単な栗の剥き方や保存方法

毎年のことですが、先日ご近所さんにたくさんの栗を頂きました。 そのご近所さんの庭には、とても大きな栗の木があります。 この時期になると、その栗の木からは大量に、それも大きな粒の栗がなります。 焼いても蒸しても、ホク...
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もやしはレンジして保存!ほかにも冷凍などの日持ちする保存方法

もやしって、安くて、美味しくて、色々な調理法があるからいいですよね。 私は、大好きです。 安い特売の時には買いだめすることもあるぐらいです。 しかし、もやしって日持ちしないですよね。 すぐにしんなりして、色が...
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塩に賞味期限はあるの?昔からある食材保存に使われる塩の効果

いきなりですが、塩って賞味期限がいつまでなのか、なんて考えたことありますか? あれって腐らないものだし、べつに賞味期限が無くても大丈夫でしょ! そう思っている、あなた…。 正解です! 塩には賞味期限がありません。 ...
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イカ爆弾!ぶらり途中下車の旅で気になったので、調べてみました。

いきなりですが、イカ爆弾って知ってましたか? 私はぜんぜん、知りませんでした…。 『イカ爆弾』だけで聞くと、どっかのアングラロックバンドかマリオの敵ザコキャラみたい名前ですよね!(笑) にしても、この『イカ爆弾』と...
生活のはなし

ワカメは海外で侵略外来種指定!日本人は好きなのに外国では迷惑もの

以前から「わかめ」と言えば、ダイエット食としてミネラルやタンパク質を含み低カロリーなので、とても人気がありますよね。 それに昔からお味噌汁や酢の物など、料理に欠かせなくて美味しいので、私もわかめが大好きです。 しかし、そ...
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タバスコの用途はパスタだけでない!まだまだある、タバスコの使い道!

あのツンと辛くて、美味しいタバスコって、どんな料理に使いますか? イチバンはやはり、ピザやパスタを思い浮かべますよね。 そういった、イタ飯系の料理に使うものだと、今まで私はずっと思っていました。 実はそれが間違いで...
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レンジでおいしいそら豆の茹で方!保存方法と人気レシピも紹介!

春です。そら豆の季節です。 豆は普通は下向きに実を付けるのですが、そら豆は上向きに実を付けるからそら豆って言うのを知ってましたか?面白いですよね。 そんな、そら豆にはビタミンB2や葉酸が多いのですが、お湯で茹でるよりも電...
美容と健康のはなし

ゆで卵ダイエットにオススメの味付けは?マヨネーズだけじゃ飽きる人向けのレシピも紹介

ゆで卵ダイエットを続けていると味のレパートリーが無くなってきませんか? ずいぶん前に流行ったこのダイエット方法ですが、じつは今でも多くのアスリート、俳優、モデルなどが減量時に用いているそうです。 今回は、ゆで卵の栄養成分...
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